Los aumentos se deben a menores
cosechas de maíz en Estados Unidos y a la peste porcina africana en China.
Por: Agencia Reforma 13 de Junio
Monterrey, Nuevo León.- Las menores cosechas de maíz en EU y
la peste porcina africana que sufre China harán que suban los precios de la carne de res,
cerdo y pollo enMéxico, y los primeros ajustes
ya empezaron a sentirse con la carne de puerco, señalaron productores y
analistas.
México
importa el 40% de su consumo de puerco y de abril a mayo el precio del cerdo
importado de EU y Canadá subió 12.8 y 8.1%,
respectivamente, debido a la fiebre porcina africana, refirió el Grupo
Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Los aumentos, explicó, derivan del alza que comenzaron a
registrar desde principios de marzo los futuros del cerdo ante la posibilidad
de que China pierda el 25% de su producción a causa de la fiebre
africana. El país asiático produce la mitad del cerdo a nivel mundial.
El 16 de abril, los futuros del puerco para entrega en agosto,
sin considerar bases (es decir; costos de logística, seguros y otros gastos),
alcanzaron su nivel más alto desde octubre del 2014 y 33% mayor que en la misma
fecha del 2018, según la Bolsa de Comercio de Chicago.
Juan Carlos Anaya, director de GCMA, expuso que desde mayo los futuros del cerdo
han bajado a causa del alza del maíz, pues está encareciendo la producción de
este y otros cárnicos.
Pero
volverán a subir una vez que haya menos producción nacional y una vez que a
China se le terminen los inventarios, lo cual estimamos que sucederá a partir
de agosto.
Y también con el maíz
A la par de
esto, también en mayo los futuros del maíz empezaron con un espiral alcista
provocada por las menores cosechas de este cereal en EU, el mayor productor del
mundo y el principal proveedor de México, con un tercio de su consumo (17
millones de toneladas).
Las fuertes
lluvias ocurridas en algunos de los principales estados maiceros en la Unión
Americana afectaron la siembra de ese grano, por lo que el Departamento
de Agricultura de ese país estima que la producción de
maíz para el ciclo 2019/2020 caerá 9%.
Derivado de esto, los futuros del maíz para liquidarse en julio
registran un alza de 18.8% desde finales de abril, que fue el nivel más bajo en
el año.
Frente a ese
aumento, la Asociación
Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino(AMEG)
refiere que los ranchos de engordas han bajado 20% en promedio la repoblación
de hatos, lo que derivará en una menor oferta de carne de res.
Juan José Córdoba, presidente de la AMEG, explicó que el 60% del costo de
alimentación de las reses corresponde al maíz.
No hay comentarios:
Publicar un comentario